LAS DELICIAS BRONCEADAS QUE CAMBIARON LA EXPERIENCIA DE COMER POLLO, LLEGAN A BOGOTÁ.

¨Cocinar es hacer trozos de amor comestibles¨

¨Pollo y Punto¨, es un restaurante ubicado al nororiente de la capital que ofrece delicias bronceadas como lo son sus Tenders de pollo y sándwiches, cuya preparación está a cargo de sus creadores Habbit Montes, Cocinero de profesión y Daniela Chávez; esposos y socios de esta marca.

La idea de este restaurante nació de un viaje que Habbit y Daniela realizaron al sur de los Estados Unidos en el cual vieron el potencial de esta tradición y decidieron aplicar la receta en su ciudad natal, sin pensar que los factores diferenciales como la jugosidad y la crocancia serían sus mejores aliados para el éxito de la marca.

En su carta ofrecen opciones entre las cuales están 4 sándwiches, cuyos nombres están inspirados en las diferentes razas de pollo que existen alrededor del mundo, como: Claret un sándwich con pan de huevo, pollo frito, tocineta, salsa de queso Cheddar, miel de limonaria, alioli de romero y cilantro y lechuga. Saraviado, es otra variedad de sándwich con el mismo tipo de pan y pollo pero con el toque de sabor que solo le puede dar el alioli de chile ahumado, la mermelada de piña y la lechuga que aporta un toque de frescura.

Pataruco, otra experiencia al paladar con rábanos encurtidos, fondant de repollo morado y alioli de ajos asados donde por supuesto no falta la crocancia y la jugosidad del pollo frito. Por último, pero no menos importante está, Tinieblas, y así como su nombre lo indica es el perfecto amante para llenar de explosión la boca de quien lo prueba, pues esta preparación de sándwich lleva entre sus ingredientes pico de gallo de mango, salsa de mango y chile ahumado.

Por otra parte, están los Tenders, lomos de pollo apanados acompañados de miel y papas a la francesa. Toda una selección de cortas opciones con las que los comensales pueden decidir fácilmente y disfrutar de una experiencia inigualable de sabores y texturas. Además, su ubicación estratégica les permite despachar y conectar con diferentes puntos de la cuidad: al norte cubren hasta la Calle 153, al sur hasta la calle 26 y algunas partes hasta la calle 13; desde la Avenida Ciudad de Cali hasta la carrera 7ma y toda la parte de Chapinero Alto

“En Pollo y Punto ofrecemos productos de alta calidad a precios competitivos, lo cual es muy bueno porque nos permite apuntar a todo el mercado posible, pues abarcamos desde el estrato 2 y 3 hasta el 5 y 6 en la capital.” Afirma Chávez.

La cocina, una tradición

Habbit Montes es cocinero de profesión graduado de la escuela de cocineros Gato Dumas en el año 2010. Su trayectoria profesional inicia en diferentes restaurantes y hoteles como lo son el Hotel Click Clack, Hotel JW Marriot, Restaurante Santo Pecado, Restaurante Teattroria, de los cuales ganó el conocimiento suficiente para emprender junto con su esposa en el año 2016 su primer proyecto gourmet, llamado ¨Pecado Capital¨ un restaurante de hamburguesas artesanales el cual sigue vigente y en el que actualmente cuentan con 6 puntos de venta en la ciudad de Bogotá.

A esto se suma la tradición familiar que existe de parte de la familia de Habbit, pues recuerda como en su niñez las reuniones familiares giraban en torno a la cocina, en la preparación de comida típica colombiana, en la preparación de especias y en la inigualable morcilla que hace su abuela Doña Segunda, quien hoy en día es reconocida por tener uno de los piqueteaderos más famosos de la capital. De ahí, es que este chef logra su gusto por la preparación de platos hechos con amor, por los buenos recuerdos con su familia y amigos, y por la satisfacción de ofrecer productos de calidad a sus actuales comensales.

Por otra parte, Daniela Chávez ha estado involucrada siempre en la parte administrativa y comercial de diferentes compañías y desde su legado familiar también se ha visto influenciada por parte de su mamá y abuela en el negocio de comidas y restaurantes, pues ellas estuvieron por muchos años presentes en la plaza de mercado de Paloquemao y casinos que hacían parte de la Policía Nacional. Lo anterior y gracias a su espíritu emprendedor, Daniela ha logrado ser la Gerente General de Pecado Capital y de Pollo y Punto

Emprendimiento en épocas de pandemia

¨Pollo y Punto¨ es una marca que tenía proyectado abrir sus puertas al público en el mes de marzo pero dado a la situación del COVID-19 este proceso se retrasó más de lo esperado. Sin embargo, tomando todas las medidas de protección dictadas por el gobierno nacional pudieron abrir su primer punto el cual está ubicado en la calle 74# 20c- 35. En los primeros días de apertura tuvieron el apoyo de sus amigos y familiares, quienes fueron sus primeros comensales y gracias al voz a voz sobre su excelente producto, hoy en día ya tienen un número importante de clientes, quienes solicitan sus productos a través de apps de domicilios cómo lo son UberEats, Domicilios.com, iFood y TuOrden.

“El gobierno ha venido abriendo poco a poco diferentes sectores lo cual es bueno para nosotros ya que contamos con diferentes empresas cerca a nuestro punto de venta de donde han llegado todos los días clientes nuevos. Estamos trabajando para poder llegar a nuestro punto de equilibrio pero sabemos que si en estos momentos de pandemia logramos salir adelante y tener nuestra empresa viva nos damos por bien servidos! Ahora queremos implementar lo que esté a nuestro alcance para brindarle a nuestros clientes todas las medidas sanitarias y de bioseguridad. “Aseguró Daniela Chávez Gerente General.

ALEJANDRA FRANCO LA NUEVA REVELACIÓN DE LOS SKETCH DE COMEDIA

ALEJANDRA FRANCO MODELO Y ACTRIZ LA NUEVA REVELACIÓN DE LOS SKETCH DE COMEDIA

Alejandra Franco es una joven paisa que en 2002 inicia sus estudios de modelaje en el Poblado, en 2012 llega a Bogotá a estudiar actuación formándose a diario en varios talleres de presentación y actuación.

Es así como Alejandra se apasiona por el cine y la televisión e inicia su carrera actuando en producciones como: La prepago, corazones blindados y bloque de búsqueda, la mantis y la webcam entre muchas otras.

Ha figurado también en videos musicales al punto de llegar a participar en un video del gran cantante de salsa Maelo Ruiz.

En su trayectoria como modelo Alejandra alcanzo el título de chica summer 2012-2013 y actualmente es influencer digital con más de 100 mil seguidores, esta joven modelo y actriz se posiciona como una de las grandes promesas de los sketch de comedia en Colombia, llevando a sus seguidores historias que suceden en la vida diaria de las personas contadas muy a su estilo y con el apoyo y actuación de reconocidos influencer y actores.

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JORDY LA REVELACIÓN

Jordan Felipe Casañas Arismendy más conocido como Jordy es un actor Vallecaucano que inicia su carrera a la edad de los 12 años, se ha destacado por su actuación en producciones como Los Villegas, Crónicas, Selena, Los Briseño, El Chapo, Manual para ninjas, Cuando vivas conmigo, Sinú río de pasiones, entre muchas otras.

Su carrera artística también se ha destacado por actuar en numerosas obras de teatro, en el cine con la producción Milenials del director José Luis Arzuaga, Comerciales en Estados Unidos y Canadá y por su gran talento como músico del genero urbano.

Actualmente este joven talento que suma más de 40 mil seguidores viene acercándose a su público como creador de contenido digital en sus redes sociales, con su gran potencial como artista y apoyado por grandes y reconocidos actores e influencer, Jordy es la nueva cara del sketch de comedia y drama en Colombia con esta nueva era digital que estamos viviendo.

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“ELLA FUEGO” ES EL NUEVO SENCILLO DE 2B

Ella Fuego es una producción musical, del género rock de los hermanos Juan Pablo y José, quienes conforman el dueto 2B (en inglés), en la que se narra el rechazo de los constantes ataques y abusos a los indefensos y oprimidos.

Se puede interpretar como una voz inconforme a los que piensan que su destino lo determinan otros, esos otros que se creen con el derecho de abusar sin consecuencia alguna.

Juan Pablo y José Ángel Alvarado, de 22 y 21 años respectivamente, son un par de jóvenes caleños, reconocidos en las Redes Sociales por sus disparatadas y entretenidas historias, las cuales los han llevado a alcanzar cientos de seguidores.

Para los hermanos Ángel Alvarado, “Ella Fuego” es un grito para despertar la conciencia de todos aquellos que usan a sus hermanos para sus fines oscuros, para saciar sus delirios de poder y riqueza desmesurados.

También consideran que es un canto a la vida en hermandad y un grito para decirles ¡Paren!, esas personas que no han entendido la razón del ser, es una manera de resistencia, de advertirles que ya está bien de abusos, “que nos resistimos a que nos usen”.

La producción musical, que incluye un video clip de gran calidad que se encuentra en las plataformas digitales, pretende proyectar a Juan Pablo y José, como el dueto que traerá de nuevo el rock al mainstream.

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En los canales digitales y Redes Sociales, se pueden encontrar como:

YouTube: 2B

Instagram: @2bros2wins

Facebook: 2bros2wins

https://2b3.godaddysites.com/